Chez Fruit Solute on mûrit principalement des mangues et des avocats pour les chaines de supermarché. Toutes les 29 cellules de maturation viennent de chez De Laat dont 19 ont été construites en 2019.
Ces nouvelles cellules fonctionnent avec du propane, un fluide frigorifique naturel et efficace. Etant donné que la température nécessaire pour la maturation des avocats est plus basse que celle requise pour les mangues, les cellules de maturation peuvent être réglées à distance et individuellement pour répondre aux besoins en froid.
On a utilisé le système de rotation Ecotop pour beaucoup de cellules de maturation : ainsi le flux d’air atteint de manière égale chaque fruit pour une maturation aussi homogène que possible. Le flux d’air est en effet envoyé de manière précise à travers les palettes au lieu dans la cellule de maturation dans sa totalité.
On a utilisé le système de rotation Ecotop pour beaucoup de cellules de maturation : ainsi le flux d’air atteint de manière égale chaque fruit pour une maturation aussi homogène que possible.
On peut voir, dans le circuit du froid au-dessus des cellules de maturation, un ensemble de valves qui régule l’alimentation en chaud et en froid. Fruit Solute est très content des cellules de maturation en raison des frais de fonctionnement très bas et de la qualité supérieure du produit fini.
