Dans l’installation de maturation aux Pays-Bas de Chiquita, De Laat Koudetechniek a construit des cellules de maturation avec pas moins de 2 niveaux afin de pouvoir exploiter de manière optimale la surface au sol.
Afin de garantir, dans la mesure du possible, un fonctionnement sans soucis chez Chiquita, les cellules de maturation ont été assemblées dans notre propre entrepôt et ont ensuite été mises en place chez Chiquita à l’aide d’une grue.
Grâce au contenu multiplié par deux des cellules, on peut faire mûrir pas moins de 48 palettes de bananes en même temps. Sur la photo on peut également voir le circulateur d’azote qui se charge de diluer l’éthylène pour éviter une explosion. On utilise l’éthylène pour garantir une maturation aussi homogène que possible des bananes.
Cette installation de maturation est complètement neutre sur le plan du CO2. Grâce à ces installations, Chiquita réalise une économie de 40-45% sur ses frais d’énergie.
En plus des cellules de maturation, les autres locaux sont également climatisés par De Laat Koudetechniek pour maintenir une température qui ne descend jamais en-dessous de 11 degrés Celsius. Cette installation de maturation est complètement neutre sur le plan du CO2 : toute la chaleur résiduelle en provenance des cellules de maturation, est envoyée vers les bureaux pour les chauffer. Grâce à ces installations, Chiquita réalise une économie de 40-45% sur ses frais d’énergie.
