Sla en andere koolsoorten worden bij Grob jaarrond geteeld. Dit betekent dat gedurende delen van het jaar, deze groenten worden geteeld uit kassen. Na de oogst van de sla wordt deze in een koelinstallatie bewaard. De warmte die vrijkomt uit die koelmachines wordt gebruikt om de kassen te kunnen verwarmen tot maar liefst 90 graden Celsius, de ideale temperatuur voor de sla-oogst. Dit gebeurt door middel van een tweetraps industriële warmtepomp die het opgewarme koelwater dat vrijkomt bij het koelproces verder kan verwarmen en terug kan brengen naar de kassen.
Nadat de sla uit de koelinstallaties komt, wordt deze met ijswater gewassen en door middel van een koeltechnische sladroger gedroogd om deze vervolgens te kunnen snijden. Een innovatief en uniek project waar industriële warmtepompen zorgen voor nul energieverlies tijdens het rijpen, oogsten en koelen van groente.
Neem contact op met onze expert, Adriaan!
