Van Damme ist der größte Bananenreifebetrieb in Belgien. Im Jahr 2020 baute De Laat Koudetechniek 20 neue Reifekammern, zusätzlich zur Renovierung von 40 älteren Kammern. Diese neuen Reifekammern werden die nächsten 20 Jahre halten und nutzen modernste Reifetechnologie: Von allen Seiten der Reifekammer wird Luft durch die Bananenkisten gelenkt, sodass alle Bananen gleichmäßig reifen.
Hier reifen alle Arten von Bananen aus der ganzen Welt. Genau aus diesem Grund muss jede Reifekammer anders funktionieren, um ein möglichst homogenes und schmackhaftes Reifungsergebnis zu erzielen. Durch die „großflächige Individualisierung“ kann die Reifeanlage die Temperatur und den Luftstrom jeder Kammer separat steuern. Der nagelneue Maschinenraum stellt rund um die Uhr Kältemittel zur Verfügung, um alle Reifekammern mit der richtigen Temperatur zu versorgen. Dabei wird der Kältebedarf jeder einzelnen Reifekammer berücksichtigt und die richtige Wassertemperatur zugeführt. Dies ist nicht nur optimal für die Reifung der Bananen, sondern auch sehr energieeffizient.
Die von den Bananen während der Reifung produzierte Wärme wird zurückgewonnen, um die Büros und das Lager zu heizen. Auf diese Weise sind die Reifekammern nahezu klimaneutral. Wenn etwas schief geht, kann De Laat Koudetechniek den Fehler aus der Ferne erkennen und beheben.
Die Ventilatoren befinden sich auf dem Dach: Sie sind effizient und hoch gebaut, sodass sie wenig Platz und damit wenig Strom benötigen, um die gleiche Wärmemenge zu erzeugen.
Die von den Bananen während der Reifung produzierte Wärme wird zurückgewonnen, um die Büros und das Lager zu heizen. Auf diese Weise sind die Reifekammern nahezu klimaneutral.
Als treuer Kunde hat sich Van Damme auch in diesem Jahr wieder für ein supereffizientes Kühlsystem von De Laat Koudetechniek entschieden, weil die Betriebskosten unseres Systems nachweislich am niedrigsten sind. Unser optimaler Geschäftsfall sorgt dafür, dass eine De Laat-Installation die kürzeste Amortisationszeit und den niedrigsten Energieverbrauch hat.
Kontakt: Olaf van Dooren
